Avant d’entreprendre des travaux d’éradication, il faut s’assurer que nous sommes bien en présence de la berce du Caucase. Les photos prennent alors toute leur importance pour confirmer l’identification de la plante.
La taille
La berce du Caucase peut mesurer de 2 à 5 m lorsqu’à maturité.
La tige
La tige creuse est couverte de taches pourpres éparses et de poils blancs rudes. Son diamètre mesure 10 centimètres.
Les feuilles
La feuille est immense, parfois jusqu’à 1,5 m de largeur à la base du plant. Elle est composée de 1 à 3 folioles profondément découpées et légèrement dentelées.
Elle est lisse ou légèrement écailleuse en dessous, parfois parsemée de quelques poils blancs rudes.
Les fleurs
Les fleurs sont blanches, disposées en ombelle dont le diamètre peut dépasser les 50 centimètres. Chaque ombelle est composée de nombreux rayons.
Les graines
Les graines ovales sont marquées de sillons bruns renflés à leur extrémité. Elles mesurent de 6 à 18 millimètres de long et de 4 à 10 millimètres de large.